1、红菜汤
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红菜汤是俄罗斯很多地区都非常流行的菜式，而最有名的就是莫斯科红菜汤，红菜汤是以红菜、牛肉、番茄、洋葱和土豆等主要食材制作的，汤色也是红色的，俄罗斯人在喝红菜汤的时候还会加入一勺酸奶调味 。
2、罗宋汤【俄罗斯|俄罗斯十大名菜,俄罗斯出名好吃的十大名菜】
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罗宋汤是以甜菜为主料，加入马铃薯、红萝卜、牛肉、菠菜和奶油熬制的，有些地方也以把番茄作为主料，甜菜作为辅料来熬制，汤的颜色呈紫红色，味道酸中带甜，十分鲜滑爽口，是世界十大名汤之一 。
3、布利尼薄饼
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俄罗斯的这款布利尼薄饼集法国煎饼和中式煎饼于一身，味道可甜可咸，饼皮是用面粉、牛奶、奶油加入糖或者盐制成的面糊在铁锅上煎熟而成的，咸饼会加上熏三文鱼或者鱼子酱，甜饼则会抹上果酱和炼乳 。
4、鱼子酱
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鱼子酱是鲟鳇鱼卵或鲑鱼卵制成的腌制品，虽然很多地方都有，但产于俄罗斯里海的鱼子酱质量是最上等的，与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食，经常被用来放在汤中食用，也可夹着饼干面包食用 。
5、烤肉串
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俄罗斯的烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，通常烤的是羊肉、牛肉、鸡肉或者三文鱼，吃起来香嫩多汁，俄罗斯人经常会将烤肉串搭配面包和酸黄瓜一起食用，味道十分独特 。
6、俄式奥利维尔色拉
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俄式奥利维尔色拉是俄罗斯有名的凉拌菜，是以土豆、酸黄瓜、红萝卜、煮鸡蛋等食材为原料使用蛋黄酱拌制而成的，是俄罗斯很多餐厅的招牌菜 。
7、俄式饺子
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俄式饺子和中国传统的饺子非常相似，但饺子內馅的选择更多了，不仅有羊肉、猪肉、牛肉搭配洋葱和蘑菇的，也有水果馅和奶酪馅的，饺子的外形也有圆有方 。
8、俄式馅饼
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馅饼是世界很多国家都流行的美食，在西方国家被叫做“派”，而在俄罗斯则被称为皮罗什基，是用面裹上馅后烘烤或者煎炸制成的，味道有咸有甜 。
9、白菜卷
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白菜卷是俄罗斯很有名的一道家常菜，做法非常简单，是用白菜叶将肉、蔬菜和米饭等包成小卷后上锅蒸熟制成的，深受当地人的喜爱 。