在普通话中，汉语有四声，而在各方言体系中，不止四声，最多的要数粤语，一共有九个声调 。
而在这九个声调里边，就包括了入声字 。
所以，相对来说，粤语是语言演变进程中变化稍小的，仍然保留着古汉语的一些特征 。
（这就是为什么你会感觉到，古人作诗不全是用“普通话”来作，而是类似于你们的广东话） 说到这，可以谈谈广东话里的一些入声字 。
入声字的特征是发音短促 。
说到这，可以想到广东话里有哪些了吗？如落、学、吃……（太多了，不一一列举，你比我清楚，应该能够举一反三的），而“雪”字照你的描述来看，不该是一声，而是入声（我对这个字的发音不是很熟悉了，想不起来），只是发音给你感觉像是一声而已，因为你是参照“四声”法来差别的 。
你所说到的，很多古诗，用广东话来念才能押韵，其中一个原因就是广东话是保存古代汉语特征最明显的方言 。
的确，用今天的语言来念诗，很多是不押韵的，但在古代来念就是押韵的，这里不详说了 。
所以，雪，无论是在现代还是古代，都同属于仄声字 。
那么，古代是不是用“普通话”来作诗的呢？当然不是啦，“普通话”只是近代整理出来的汉语规则 。
在古代有古代的官方语言，凡是正规场合，都得使用官话（你能想象，在今天的考试当中用你所在的方言来答题吗？） 。
所以，人从小开始就会努力学习这些，作诗也要以此为准则 。
如要学对子，学诗文，一定得学《声律启蒙》 。
可以肯定的是，有文化的古代学子，作诗一定是用官话来作 。
（不是方言）另外，对联也是一样，上联一定是仄声，下联一定是平声 。
这是不能改变的 。
你所说的“风、通、东”的确是可押的旁韵，这点，一楼的已经描述清楚了，你也可以找《声律启蒙》来求证一下 。
所以，你的疑问不能站在“广州话”的立场来质疑，而是站在古汉语与今汉汉语的区别来考证 。

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不知说完了没有，，还是第一次打这么多字的回答哈哈

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