桃花茶诗词桃花茶的正确喝法( 四 ) 桃花茶的正确喝法

”烹茶之劳，诗人又常常亲自操作，不放心托付于僮仆：“磨成不敢付僮仆，自看雪汤生几珠”（《鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》）。
苏轼对烹茶煮水时的水温掌握十分讲究，不能有些许差池。
他在《试院煎茶》诗中说：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。
”他的经验是煮水以初沸时泛起如蟹眼鱼目状小气泡，发出似松涛之声时为适度，最能发新泉引茶香。
煮沸过度则谓“老” ，失去鲜馥。
所以煮时须静候水的消息。
宋人曾有“候汤最难”之说。
对煮水的器具和饮茶用具，苏轼也有讲究。
“铜腥铁涩不宜泉” ， “定州花瓷琢红玉” 。
用铜器铁壶煮水有腥气涩味，石兆（原字左有“石”旁）烧水味最正；喝茶最好用定窑兔毛花瓷（又称“兔毫盏”）。
苏轼在宜兴时，还设计了一种提梁式紫砂壶。
后人为纪念他，把此种壶式命名为“东坡壶” 。
“松风竹炉，提壶相呼” ，即是苏轼用此壶烹茗独饮时的生动写照。
苏轼亲自栽种过茶。
贬诵黄州时，他经济拮据，生活困顿。
黄州一位书生马正卿替他向官府请来一块荒地，他亲自耕种，以地上收获稍济“因匮”和“乏食”之急。
在这块取名“东坡”的荒地上，他种了茶树。
《问大冶长者乞桃花茶栽东坡》云：“磋我五亩园，桑麦苦蒙翳。
不令寸地闲，更乞茶子艺。
”在另一首《种茶》诗中说；“松间旅生茶，已与松俱瘦”“移栽白鹤岭，土软春雨后。
弥旬得连阴，似许晚遂茂。
”是说茶种在松树间，生长瘦小但不易衰老。
移植于土壤肥沃的白鹤岭，连日春雨滋润，便恢复生长，枝繁叶茂。
可见诗人于躬耕间深谙茶树习性。
苏轼喝茶、爱茶，还基于他深知茶的功用。
熙宁六年（公元l073年）他在杭州任通判时，一日，以病告假，独游湖上净慈、南屏、惠昭、小昭庆诸寺，是晚又到孤山去谒惠勤禅师。
这天他先后品饮了七碗茶，颇觉身轻体爽，病已不治而愈，便作了一首《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》：示病维摩元不病，在家灵运已忘家。
何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。
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有关江南的诗歌有那些黄庭坚次韵子瞻题郭熙画秋山江南江北饱看山。
黄庭坚再答元舆江南楼阁白苹风，白居易忆旧游-寄刘苏州。
江南旧游凡几处。
晁补之感遇十首次韵和黄著作鲁直以将穷山海迹胜绝赏心晤为韵江南盛郁蒸，范仲淹无题江南有美人，归庄落花诗江南春老叹红稀。
白居易赠李兵马使江南别有楼船将，贺铸清明病中江南此候同，鲍照望孤石诗江南多暖谷，因书四韵，兼寄江南许浑先辈江南仲蔚多情调。
黄庭坚演雅江南野水碧于天，黄庭坚留王郎江南水无津。
黄庭坚次韵宋懋宗僦居甘泉坊雪后书怀江南石上对洼尊？白居易和三月三十日四十韵江南腊月半，杜牧斫竹江南苦吟客。
感遇十二首（选五）其七江南有丹桔，宴越府陈法曹西亭江南归思逼：（辛未正月赋）江南春物为谁好。
陈子昂送客江南多桂树。
崔国辅题豫章馆江南转佳丽。
晁说之桃江南桃叶齐。
白居易池上小宴问程秀才江南境物暗相随。
白居易南池早春有怀江南春欲半，代春闺江南日暖鸿始来，王勃秋江送别二首江南江北互相望：（戊辰上巳日赋）江南千里春。
贺铸阻风白鹭洲招讷上人，张籍江南行江南风土欢乐多，张籍江村行江南热旱天气毒，白居易朱陈村江南与江北，白居易忆江南词三首此曲亦名谢秋娘。
闲望江南旧隐是谁家。
读庾信集江南江北为君愁，夜集张所居江南成久客，冬日见牧牛人担青草归江南草可结，何承天赠范晔诗江南无所有。

桃花茶 诗词 桃花茶的正确喝法( 四 )

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