例如，唐朝使节出使高丽，宴饮中，高丽一人行酒令，唐使即应对曰：“许由与晁错争一瓢，由曰：‘油葫芦’，错曰：‘醋葫芦’” 。
名对名，物对物，唐使臣应对得体，同时也可以看出高丽人熟识中国文化 。
《红楼梦》第四十回写到鸳鸯作令官，喝酒行令的情景，描写的是清代上层社会喝酒行雅令的风貌 。
唐代传奇《申屠澄》记载了一则关于雅令的动人故事 。
布衣秀才申屠澄赴任县尉，风雪阻途，夜投茅屋 。
好客的主人烫酒备席，围炉飨客 。
风流才子申屠澄举杯行令：＂厌厌夜饮，不醉不归＂，引用《诗经》句行雅令 。
不料话音刚落，坐在对面的主人之女就咯咯笑了起来，说：＂这样的风雪之夜，你还能到哪里去呢》＂说完，少女多情地看了申屠澄一眼，脱口出令：＂风雨如晦，鸡鸣不已＂ 。
申屠澄听后，惊叹万分 。
他知道少女是用《诗经· 郑风· 风雨》里的诗句，隐去＂既见君子，云胡不喜？＂后两句，说明少女已含蓄而巧妙地向他表达了爱慕之意 。
于是，申屠澄向少女的父母求婚，喜结良缘 。
四书令，是以《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》四书的句子组合而成的一种酒令，在明清两代的文人宴上，四书令大行其时，用以检测文人的学识与机敏程度 。
花枝令，是一种击鼓传花或彩球等物行令饮酒的方式 。
唐白居易的《就花枝》诗曰：“就花枝，移酒海，令朝不醉明朝悔 。
且算欢娱逐来，任他容鬓随年改 。
”徐某《抛球乐辞》：“……灼灼传花枝，纷纷度画旗 。
不知红烛下，照见彩球飞 。
”可见唐人饮酒击鼓传花递球的场面何等热闹 。
《红楼梦》七十五回就有一段“花枝令”的描写 。
筹令，是唐代一种筹令饮酒的方式，如“论语筹令”、“安雅堂酒令”等 。
后者有五十种酒令筹，上面各写不同的劝酒、酌酒、饮酒方式，并与古代文人的典故相吻合，既活跃酒席气氛，又使人掌握许多典故 。
“如孔雀开樽第一”；“孔融诚好事，其性更宽容” 。
座上客常满，杯中酒不空 。
得此不饮，但遍酌侍客，各饮一杯 。
至于“牙牌令”，是唐代筹令的一种变异形式，它与安雅堂酒令相似，也盛行于明清 。
《红楼梦》四十四对牙牌令作了精彩细致的描写 。
通令的行令方法主要掷骰、抽签、划拳、猜数等 。
通令很容易造成酒宴中热闹的气氛，因此较流行 。
但通令掳拳奋臂，叫号喧争，有失风度，显得粗俗、单调、嘈杂 。
通令的行令方法主要掷骰、抽签、划拳、猜数等 。
通令很容易造成酒宴中热闹的气氛，因此较流行 。
但通令掳拳奋臂，叫号喧争，有失风度，显得粗俗、单调、嘈杂 。
民间流行的＂划拳＂，唐代人称为＂拇战＂、＂招手令＂、＂打令＂等 。
即用手指中的若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒 。
如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次 。
划拳中拆字、联诗较少，说吉庆语言较多 。
如＂一定恭喜，二相好，三星高照，四喜、五金魁，六六顺，七七巧，八仙过海＂、＂快得利＂、＂满堂红＂（或＂金来到＂）等等 。
这些酒令词都有讨吉利的涵义 。
由于猜拳之戏形式简单，通俗易学，又带有很强的刺激性，因此深得广大人民群众的喜爱，中国古代一些较为普通的民间家宴中，用得最多的也就是这种酒令方式 。
2、覆射猜拳类流水席这里又分两类，即覆射和猜拳 。
覆射令是由汉代的＂藏钩＂游戏发展而来 。
藏钩到了唐代分二途发展，一为博戏，一为酒令 。
其基本方法都是藏起某物，令对方猜射；或一人说出一字，以该字隐某物，令对方也以一字射此物 。
如第六十二回，探春以覆了一个＂人＂字和＂窗＂字，令宝钗射一物 。
宝钗知道探春用了＂鸡窗＂、＂鸡人＂的典故，故射＂鸡＂，宝钗算射中了 。
这叫＂双覆一射＂ 。
又如猜子令，即一人手握一枚爪子，左右手一实一空，令对方猜瓜子在哪只手中 。
猜不中罚酒；猜中则由覆者罚酒 。
也可用三枚瓜子、两故花生，叫＂三红两白＂，分别握右两手中，随意出一拳让对方猜 。
先猜单双，后猜几枚，再猜红白，叫作＂五子三猜，两手不空＂ 。
猜不中罚酒，猜中，则由出拳者饮酒 。

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