汉中绿茶诗词汉中绿茶( 四 ) 汉中绿茶诗词|汉中绿茶|

素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语。
并解决了牛羊肉只能现做现吃不能外出携带之难题，为古城西安一绝。
西安樊记腊汁肉西安樊记腊汁肉历史悠久，其制作方法相传始于战国时代的韩国，后传入泰国经时代沿袭演变，传至今世，已成为著名的风味佳肴。
樊记腊汁肉，选料精、调料全、火功到、制作精，色泽红润，肉质鲜嫩、软烂醇香，旧贮不变，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的赞语。
使用时，一般以刚出炉的“虎背铁圈菊花芯”的白吉馍夹着食用深受广大食客的喜爱。
樊记腊汁肉1989年曾获得原商业部授予饮食业优质产品“金鼎奖”称号；1999年获陕西省商务厅，陕西烹饪协会授予“陕西名小吃”称号；2000年获国内贸易部授予“中华名点”称号；2000年获中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号；2001年樊记腊汁肉店被国内贸易部授予“中华老字号”称号。
临潼火晶柿子临潼火晶柿子是柿子中的姣姣者，“火晶”因果实色红似火，果面光泽如水晶而得名。
又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，整个柿树林如火焰般艳丽，所以又叫“火景” 。
火晶柿子果实扁圆、个小色红，晶莹光亮、皮薄无核，肉丰蜜甜，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜，食味美。
吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。
火晶柿子还可加工成柿叶茶、柿子饼等. 临潼石榴石榴相传为西汉张骞础使西域时引进中国。
石榴是水果中的佳品，石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。
临潼栽培石榴历史悠久。
石榴分酸、甜两种。
酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。
甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美称。
不论是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，色泽鲜艳，味美可口。
德懋恭水晶饼德懋恭水晶饼清光绪年末年八国联军攻陷北京，慈禧太后避难到西安，曾在广济街口闻香停车，品尝了德懋恭生产的水晶饼大加赞赏，逐将其钦点为“贡品”，这之后德懋恭更是锦上添花，名价倍增。
130年来，德懋恭人依据“德、懋、恭”三个字的语意去做人、经商，使德懋恭的名气越来越大，德懋恭水晶饼信誉越来越高。
德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名。
是秦式糕点的代表。
水晶饼源于宋代下刲县，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。
水晶饼以西安德懋恭生产的最为正宗有名。
其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。
水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首” 。
西凤酒西凤酒产于凤翔县。
凤翔位于关中西部，故称西凤酒。
据史记记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清冽醇馥”的美名。
当地人常说“东湖柳，柳林酒” 。
西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清醇甘冽。
酿酒用的原料是就近产的高粱，并用60%的大麦和40%的豌豆做曲酿造。
在酿造中，采用多次发酵，多次取酒的方法，且西凤酒含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，还兼有补气血、润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。
西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一，现远销海内外. 西安黄桂稠酒黄桂稠酒是西安地区一种古老的名贵饮料。
稠酒因酒液乳白粘稠而得名；是选用糯米，经蒸熟加曲发酵而制成了的一种原汁酒。
酒液中加入桂花后，即为“黄桂稠酒” 。
黄桂稠酒对不善饮酒者也可饮用。
黄桂稠酒的特点是汁稠、醇香、绵甜可口，有止渴、润肺、舒筋活血、健脾开胃等功效。
黄桂稠酒历史悠久。
盛唐时期朝野上下无不饮之。
相传，唐朝以饮酒为乐的诗仙李白喜饮稠酒，杜甫有“李白斗酒诗百篇”的描写。
稠酒酒精含量低，大约10度左右，所以李白才敢开怀畅饮。
周恩来、彭德怀、郭沫若等党和国家领导人生前都十分喜爱饮用“黄桂稠酒”，并用它来多次招待和宴请国内外宾朋，郭沫若曾赞誉它“不象酒、胜似酒” 。
如今，西安黄桂稠酒已成为逢年过节西安人餐桌上的必备饮料。
方便牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。

汉中绿茶诗词 汉中绿茶( 四 )

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