粘豆包|吃粘豆包胃不舒服怎么办( 二 )


【粘豆包|吃粘豆包胃不舒服怎么办】第三步:将唤醒的面团揉一段时间,直到面团变软,取适量面团,压平,包上红豆馅,揉成椭圆形。
第四步:用沸水在锅中蒸15-20分钟,关火,稍微通风。豆瓣饺子的表面会变得非常光滑,口感柔软糯滑。
提示:
1.做粘豆包时,一定要用沸水烫面,这样会更粘、更容易包、更顺滑;面团应该稍微硬一点,这样粘豆包就不容易坍塌。
2.粘豆包应在沸水锅中蒸,火应小火和中火。不要用火。在火里蒸的粘豆包容易膨胀变形。