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腌大蒜头家常做法 腌大蒜头需要哪些材料 1.材料:大蒜50公斤，盐2公斤；辅料:红(白)糖10斤，酱油0.5斤 。
【腌制大蒜头的方法有哪些】2.腌制方法:选择新鲜大蒜头，切去蒜梗和须根，剥去外面的糙皮 ， 用清水浸泡5至7天，每天换水一次 。然后按照500g蒜和100g盐的比例腌制三天，取出晾干 。然后按照300g红糖、50g醋、600g水的比例腌制一周再食用 。
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