云南省特色美食小吃 _云南「问人人知识网」

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云南特色小吃云南特色小吃美食介绍 1.沾益辣子鸡
沾益辣子鸡作为云南菜的代表，不仅是云南著名的小吃，也是中国著名的美食特产。也是曲靖和沾益的宣传牌。已有百年历史，以选材考究、制作工艺复杂、麻辣鲜香、口感爽口而闻名于世。比较有代表性的就是龚的辣子鸡。
2.富源酸菜猪蹄
【云南省特色美食小吃】富源酸菜猪脚是曲靖当地的特产。门店遍布云南，外省少数地方也会有几家，但味道在当地绝对是正宗的。酸菜营养丰富，适合人们食用，还有很多食疗作用。
3.红豆酸菜汤
红豆酸菜汤不是云南独有的。贵州毕节、四川宜宾、乌蒙山等多地均有。这是人们百吃不厌的最好的食物。无论是星级酒店还是路边小店，餐桌上几乎都是红豆酸菜汤，没有红豆酸菜汤可以做一顿饭！
4.清蒸鸡
蒸鸡一定要用云南昆明南部建水产的紫陶蒸锅。蒸锅经过高温烧制后，具有自然调节的功能，根据食物的觉醒，自然补充矿物质元素的不足。食物本身就有些偏，一旦被蒸笼蒸熟，就变得中性，非常适合人们食用。文山的三七蒸鸡也很有名。