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怎么做牛肉好吃又营养 牛肉如何做好吃 1.材料:牛筋3斤 ， 生抽5勺，老抽10勺 ， 料酒2勺，八角2个，桂皮1段，香叶2片，花椒20个 ， 干辣椒2个，丁香5个，姜4片，葱3段 ， 豆蔻、肉豆蔻各1个 。
2.将肉切成手掌大小的块，放入盛有冷水的锅中，开大火烧开水 。(注意，煮牛肉的时候不要锅盖)
3.牛肉的血水基本烧开后，捞出牛肉 ， 放凉 。
4.另起汤锅，加入3碗水，烧开，放入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、豆蔻、肉豆蔻煮5分钟 。
5.将牛肉、酱油、生抽、料酒放入锅中，大火烧开 ， 小火炖40分钟 。
【牛肉怎么做好吃又简单的家常做法】6.牛肉捞出冷却后，继续放回锅里煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌制两个小时 。

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