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怎么做牛肉好吃又营养 牛肉如何做好吃 1.材料:牛筋3斤 , 生抽5勺,老抽10勺 , 料酒2勺,八角2个,桂皮1段,香叶2片,花椒20个 , 干辣椒2个,丁香5个,姜4片,葱3段 , 豆蔻、肉豆蔻各1个 。
2.将肉切成手掌大小的块,放入盛有冷水的锅中,开大火烧开水 。(注意,煮牛肉的时候不要锅盖)
3.牛肉的血水基本烧开后,捞出牛肉 , 放凉 。
4.另起汤锅,加入3碗水,烧开,放入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、豆蔻、肉豆蔻煮5分钟 。
5.将牛肉、酱油、生抽、料酒放入锅中,大火烧开 , 小火炖40分钟 。
【牛肉怎么做好吃又简单的家常做法】6.牛肉捞出冷却后,继续放回锅里煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌制两个小时 。
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