3.开胃
柠檬的酸度很高,所以如果你把柠檬切成小块,放到鸡爪里一起浸泡,你就可以把柠檬的酸味浸泡出来,混合到调味汤里。这样一来,鸡爪尝起来又酸又好吃。
4.提鲜
浸泡后,加柠檬的鸡爪会比不加柠檬的鸡爪味道更好,这主要是由于柠檬中的果酸的作用。所以现在很多人用柠檬做腌鸡爪。
3.开胃
柠檬的酸度很高,所以如果你把柠檬切成小块,放到鸡爪里一起浸泡,你就可以把柠檬的酸味浸泡出来,混合到调味汤里。这样一来,鸡爪尝起来又酸又好吃。
4.提鲜
浸泡后,加柠檬的鸡爪会比不加柠檬的鸡爪味道更好,这主要是由于柠檬中的果酸的作用。所以现在很多人用柠檬做腌鸡爪。