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笋子炒蛋的做法 笋子炒蛋怎么做第一步
材料:竹笋150克、鸡蛋2个、生姜3克、泡椒3个、香葱1根 。调料:食用油5g ， 酱油2g，盐1g 。
第二步
锅中烧开水，将竹笋焯5分钟，捞出切成小块 。
第三步
将鸡蛋打匀成蛋液 。
第四步
姜切丝 。
第五步
【笋子炒鸭蛋的家常做法】将胡椒切成片 。
第六步
将葱切成葱花 。
第七步
炒锅油温五成热时，倒入蛋液翻炒，备用 。
第八步
锅内留底油，放入姜丝和泡椒，将竹笋炒1分钟，放入酱油翻炒，鸡蛋翻炒一会 ， 加盐和葱花翻炒 。

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