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牙签羊肉的做法，牙签羊肉怎么做第一步
材料:羊肉300克、牙签、孜然8克、芝麻8克、辣椒粉8克、精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、香油1汤匙、绍酒1汤匙、色拉油2汤匙 。
第二步
把羊肉切成小块 。
第三步
将切好的羊肉放入碗中，加入孜然、芝麻、辣椒粉、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、九韶、香油、鸡蛋清，抓匀腌制至入味 。
第四步
加入淀粉，拌匀，腌制20分钟 。
步骤5
用牙签将羊肉全部穿好，备用 。
步骤6
锅中热油，油温升至八成热，放入羊肉，炸至焦红色 。
步骤7
【牙签羊肉怎么做?】取出煎好的牙签羊肉，沥干油 。

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