五花肉炖土豆的做法最正宗的做法


五花肉炖土豆的做法最正宗的做法

文章插图
五花肉与土豆怎么做 五花肉与土豆的做法第一步
材料:五花肉300克、土豆300克、生姜3克、大葱10克、八角1个、大葱1根、上海青20克 。调料:食用油5g,白糖3g , 盐2g,生抽3g,生抽2g,料酒2g 。
第二步
五花肉切厚片 , 冷水入锅,煮2分钟,捞出 , 沥干备用 。
第三步
将上海青切成两半,放入开水锅中焯水30秒,捞出备用 。
第四步
【五花肉炖土豆的做法最正宗的做法】土豆去皮 , 切块 。
第五步
将大葱切成段 。
第六步
生姜切片 。
第七步
将葱切成葱花 。
第八步
炒锅油温三成热时,放入白糖翻炒 , 五花肉翻炒上色,放入葱段、姜片、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀 。
第九步
加入食材 , 放入八角,大火煮开小火焖20分钟,加入土豆和盐 , 继续煮10分钟,大火收汁 。
第十步
盛在盘中 , 用上海青拼盘装饰 。