![牛腩最好的做法怎么做](http://img1.wenrenren.com/230506/1301025005-0.png)
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牛腩的做法 牛腩怎么做好吃1.生姜1片切成姜片,大蒜2瓣切成蒜片,干辣椒3片,萝卜切成均匀的片,牛腩用冷水浸泡30分钟,洗净后放入盛有冷水的锅中,烧开,撇去浮沫,变色后捞出,切成2cm左右的小方块;
2.锅中倒入适量油,加热至七成油温,放入姜蒜切片、辣椒段、花椒1g至香 。将切好的牛腩放入锅中,用一勺豆瓣酱翻炒,翻炒均匀 , 加入1克茴香桂皮 , 2个大料,1勺生抽,1勺料酒 。
【牛腩最好的做法怎么做】3.加入适量清水炖1小时左右 , 加入萝卜继续炖15分钟 。大火收浓汤,加入盐1勺,鸡精1勺 。
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