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猪蹄汤怎么是黄色的 怎么猪蹄汤是黄色的 【猪蹄汤发黄正常吗】1.猪蹄汤煮久了 ， 水解蛋白氧化后会变成淡黄色 。其实猪蹄汤时间长了会变成淡黄色 。
2.猪蹄1对，败酱草1对，当归4对 ， 甘草4对，盐少许 。
3.猪蹄洗净，放入锅中 。锅中倒入凉水，没过猪蹄 。盖上锅盖，中火煮 。
4.水烧开后，再煮一分钟，关火 。
5.洗去浮沫和杂质 ， 放在一边备用 。生姜切丝，干辣椒切段 。
6.将猪蹄、姜、干辣椒放入高压锅中，加入少许盐 ， 倒入黄酒，加水至与猪蹄平齐或没过 ， 盖上锅盖，压锅30分钟 。
7、出锅 。可以用小碗蘸酱油 。

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