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正宗沙湾大盘鸡做法和配方 怎么做大盘鸡 1.材料:鲜鸡1只(最好是活杀的)，土豆4个，香菇4个，青椒4个 ， 红椒4个，葱、姜、蒜各少许，花椒、晨椒各1个 ， 面团球一个 。
2.把辣椒炒透 。倒入鸡肉，洋葱，姜和蒜，和胡椒 。翻炒几分钟，倒入酱油和水 。
3.加入糖、盐和料酒 。加入蘑菇，开始炖15分钟 。
4.倒入土豆继续小火煮至土豆熟 。
5.倒入青椒和红椒上色，辣味主要看朝天椒 。
【沙湾大盘鸡怎么做好吃】6.稍微翻炒一下，就可以出锅了 。

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