![芝麻面条的做法](http://img1.wenrenren.com/230507/025U2K26-0.png)
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芝麻面包条做法和配方 怎样制作芝麻面包条和配方 1.高筋面粉300克 , 玉米油25克,鸡蛋1个,白糖50克,盐2克,酵母3克,牛奶120克 , 白芝麻30克,全蛋液适量 。
2.除油、盐、酵母外,将所有主料混合,揉至无干粉,盖上保鲜膜松弛30分钟 , 再加入酵母→盐→玉米油 。
3.放在温暖的地方发酵至两倍大 。
4.发酵结束后,将面团排气,分成6份 , 揉匀,盖上保鲜膜松弛15分钟 。
5.将面团搓成细长条,刷上蛋液,裹上白芝麻 。
6.沥干入铺有油纸的烤盘进行二次发酵 。
7.发酵到两倍大时,表面刷蛋液 。
8.烤箱预热 , 中上层130度烤30分钟,颜色满意时盖上锡纸 。
【芝麻面条的做法】9.烤好后立即取出,表面刷一层玉米油 。
10.有余热时保持密封 。
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