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红烧蒜香茄子 红烧蒜香茄子的做法第一步
材料:茄子500克、大蒜6瓣、生姜1克、大葱20克、香菜1根 。调料:食用油10g，豆瓣酱3g，盐1g，鸡精2g，十三香粉1g，酱油2g，白糖1g 。
第二步
茄子切条 。
第三步
蒜末 。
第四步
将姜剁成粉末 。
步骤5
切大葱 。
步骤6
将欧芹切成段 。
步骤7
锅内油温五成热时 ， 放入大葱、姜、豆瓣酱 ， 炒出红油 。
步骤8
倒入茄子 ， 翻炒均匀，加入清水200ml ， 加盐、十三香粉、酱油 ， 大火煮8分钟 。
【红烧蒜香茄子的做法大全家常】步骤9
加入蒜末、鸡精、糖，翻炒，大火收汁，上桌，撒上香菜 。
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