新鲜海参怎么做好吃又简单 _海参「问人人知识网」

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【新鲜海参怎么做好吃又简单】新鲜海参做法一，葱烧海参
材料
海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量
做法
1海参洗净，然后切条焯水。
2锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
做法二，海参粥
材料
主料：粳米100克，海参30克
做法
1将海参，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；
2粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；
3加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
做法三，海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
1、先将鲜参在沙袋出开一小口，大约海参的一半，将肚子里的肠子等下水捋出来，口不要开的太大，否则开水烫会翻过来。
2、将粗加工过的海参放入开水中煮2分钟捞出。
3、关键一步，将焯过的海参放入高压锅，如果海参少就放入一碗水，如果多就不用放水了。火候是关键，怎么掌握呢，嘿嘿，不卖关子了，就是高压锅开始喷气开始算8分钟。
4、火关掉，等锅凉了后（不要着急开锅，小心蒸汽的力量）将参捞出，用冷水冲洗，把参完全切开，将沙袋切掉，洗干净，一定要彻底，以后就直接吃了，否则吃参吃出沙子来，多扫兴。
5、将洗干净的参放入干净的器皿中加入大桶水放入保鲜冰箱。随时可以吃了
6、一般压好的海参能放10多天，记着2、3天换一次水。
7、如果海参较多，短时间吃不了，那么第2步完了以后放入冷冻冰箱，什么时候想吃，取出来化开重复第3步。
冷冻海参的吃法，所谓的速冻海参是指的冷冻即食海参吧，这种即食海参需要放到凉水或者温水中自然解冻后就可以吃了，下面小编为您介绍一些冷冻海参的吃法，