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平菇跟什么炒好吃 平菇的烹饪方法 可以用平菇做炒肉 。具体方法如下:
1.材料:平菇400克 。辅料:猪里脊肉100克，青椒50克 ， 蛋清40克 。调料:盐5克 ， 味精2克，酱油15克，白蒜5克，蚕豆淀粉5克，猪油50克 。
2.平菇根部切土，洗净 ， 切成小块；
3.里脊肉洗净切片；
【平菇和什么炒好吃又营养】4.青椒洗净，切成指甲片；
5.蒜瓣切片；
6.里脊肉片放入碗中，加入蛋清和蚕豆淀粉，拌匀上浆；
7.将炒锅置旺火上，注入熟猪油，待油烧至三成热，将里脊肉片放入炒锅，用筷子翻炒至顺滑，捞起沥干油；
8.炒锅留底油，先炒蒜片 ， 再炒青椒片 ， 再炒杏鲍菇、里脊肉片、盐、酱油调味，蚕豆水勾芡，加入味精，倒入少许熟猪油拌匀 。

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