糯米凉糕
这款凉糕,甜甜糯糯的,放凉更好吃,可以当小零食吃 。
需要准备的食材:糯米两斤、白糖适量 。
具体做法:
1、首先要把糯米洗净,用清水浸泡24小时左右,期间要换清水 。
2、把糯米泡到一捏就碎的程度就可以进行下一步操作了 。
3、把糯米沥水之后,放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎,带些小颗粒更好 。
4、蒸锅加水,然后把糯米放进蒸锅 , 蒸上30-40分钟,把它蒸熟 。
5、蒸好之后会很粘 , 趁热取出并撒上白糖,立即把它们揉匀 。
6、准备好保鲜膜,把揉好的糯米团放上去,下手整理成长圆条状,晾凉 。
7、晾凉之后 , 刀沾冷水,快速切开成小块儿,即可装盘食用了 。
金秋是收获的季节,如果有机会你一定要去果园中采摘苹果 。你可以选一个大大红红的熟透了的苹果,咬上一大口,边嚼边会有香甜汁液从苹果流出来 。“太 好吃了 , 原来有这么好吃的苹果!”确实,熟透了的苹果与生苹果的滋味差远了,一个是又酥又香又甜,一个是又硬又涩又酸 。
生苹果是怎么变成熟苹果的呢?生苹果中含有较多叶绿素 , 而熟苹 果中的叶绿素被破坏了,其叶绿素已被其他生物色素代替,所以它们有绿色和红色 之分 。生苹果中有许多果胶,其中大部分不溶于水,使果实较硬;熟苹果中的果胶已经转化为能溶于水的物质,使果实变软了 。
生苹果中含有鞣酸,它使果实有涩 味 , 而熟苹果中鞣酸已被转化成别
的物质,果实的涩味就消失了 。生苹果中含有较 多淀粉,在成熟过程中,淀粉逐渐变成葡萄糖等糖类物质,苹果变甜了 , 还有的糖被氧化生成醇类 。
生苹果中含有不少有机酸,使生苹果味道很酸 。在苹果成熟的时 候,有机酸发生了化学变化 , 有的已经被碱性物质中和,有的跟苹果中由糖类转化 成的醇类发生化学反应,生成有香味的酯类,所以熟苹果不酸而有香味 。
制作苹果酱,一般不用熟透了的苹果 , 而是用即将成熟的苹果,因为在即将成熟的苹果中含 有较多的果胶 。你看,生苹果经过这么多的变化才成为好吃的熟苹果 , 大自然真是奇妙?。?
1、什么的香甜填空答案有:水果的香甜、空气的香甜、榴莲的香甜 。
2、词语是词和语的合称,包括单词、词组及整个词汇,文字组成语句文章的最小组词结构形式 。
3、新词典词语丰富,信息量大 。词是由语素组成的最小的造句单位 。词语有2字、3字及4字的分类,但请注意,词语不属于成语一类 。
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