米糠,虽然在某种程度上是被“抛弃”了产物,但是却有着各式各样的妙用,特别是在农村生活中,米糠的用途更是随处可见 。如此“变废为宝”,你是否心动了呢?
包含的物质:
米皮糠:米皮糠是颖果经加工而脱下的果皮 。
米糠:主要是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的 。
2、 特性不同:
米皮糠:味甘、辛,性温 。
米糠:苦甘、平、无毒 。
扩展资料:
米糠中的脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等 。因此,米糠可以经过进一步加工提取有关营养成分,如与豆腐渣合用来提取核黄素、植酸钙,米糠可用于榨取米糠油 。
医学研究表明米糠油具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进,人体生长发育等作用,有一定的药用价值,被国内外公认为营养健康油,米糠油容易吸收,食后吸收率达90%以上,同时有良好的氧化稳定性好及优良的风味脱脂米糠还可以用来制备植酸、肌醇和磷酸氢钙等 。
参考资料来源:百度百科_米皮糠
参考资料来源:百度百科_米糠
【米糠除了喂鸡,还可以用来做什么呢】
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