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剁椒鱼头做法视频 剁椒鱼头怎么做好吃1.姜切片，葱切末，葱切末 。鱼头洗净，剖开，放入姜片、1勺盐、1勺料酒，抹匀，腌制10分钟 。
2.放入锅中蒸5分钟 。取出，倒出盘中多余的水 。淋上蒸好的鱼、酱油和剁椒，继续蒸3分钟 。取出后撒上葱花 。
【剁椒鱼头的做法下厨房】3.把油温烧到七成热，倒热油在上面 。
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