皮皮虾主要食用鱼、虾、贝类长大 。
皮皮虾性情凶猛 ， 视力十分锐利 。由于善于游泳 ， 因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等 。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳 ， 享用内里的肉 。
皮皮虾也叫做“螳螂虾”，并且非常善于打埋伏 。强烈的攻击可将敌人置于死地 。披着钙化装甲的龙虾、立着脚尖悄然路过的螃蟹也常成为螳螂虾的攻击对象 。螳螂虾两个锤节的猛烈打击可以毁坏蟹的神经系统并使它当场毙命 。用它头下带倒刺的臂飞快地刺向食物，这一点颇像螳螂 。

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