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虾仁云吞做法窍门 虾仁云吞如何制作 1.猪肉洗净 ， 剁成肉末 。(猪肉肥瘦都要最好)
2.鲜虾去壳 ， 挑出虾线，洗净，剁成粉 。留下大约5个 ， 不要切碎，以备后用 。
3.将猪肉和虾放入大碗中，加入适量的姜末、洋葱、盐、糖、料酒、鱼露、生粉、食用油和油 。搅拌均匀，腌制10分钟左右 。
【虾云吞的做法】4.取一片馄饨皮，上面放肉馅，上面放一整只虾 。然后对折，捏起来举着 。把它包起来 。
5.取一碗蘸酱 ， 加入适量香菜、葱花、盐、白糖 。味道很鲜，耗油 ， 耗酱油，耗香油 。搅拌均匀 。做蘸酱 。
6.锅中加入适量的水，盖上锅盖煮开，然后放入馄饨中 。把馄饨煮到浮起来就行了 。
7.放一勺馄饨汤，倒进香菜碗里 。然后搅拌均匀 。
8.将馄饨放入碗中，舀适量蘸酱，加入适量葱花和胡椒粉，芝麻就可以了 。完成了 。

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