文章插图
炒冬瓜的做法【铔よ湂鐐掑啲鐡滅殑鍋氭硶】1.冬瓜洗净，切片 。将四个干辣椒切成小块 ， 每块约1cm长 。切一瓣大蒜备用 。
2.锅中加入适量的水 ， 烧开 。倒入冬瓜煮1分钟后捞出 。沥干水分备用；七成油温下蒜末翻炒，干辣椒翻炒数次，加入冬瓜翻炒至软身 。
3.将冬瓜炒软，然后加入酱油、盐和鸡精 。调味后出锅 。
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