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在家怎么做奶油蛋糕简单 奶油蛋糕简易做法 1.3个全蛋、150克精制糖、120克低筋面粉、15克奶油和15毫升牛奶 。
【在家做奶油蛋糕的做法】2.将蛋清和蛋黄分别打入两个鸡蛋桶中 。将白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷朝一个方向搅打，直到变稠浮起 。用同样的方法搅打蛋白，倒入蛋黄中，边倒边搅拌 。然后把炼好的粉用篮子过筛，加入到蛋糊里，慢慢搅拌 。然后将煮好的奶油和精华水加入蛋糕糊中 ， 轻轻搅拌 。
3.取30个蛋糕模(铁圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊倒入模具 ， 上笼蒸5分钟左右，就熟了，下笼敲出来 ， 中间有红点 。
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