鲱鱼罐头什么味道( 二 ) _鲱鱼

其实鲱鱼罐头只要吃对方法，也就能享受一番它的独特风味。开罐直接吃不仅会让你觉得齁咸齁咸的，更会让你的味蕾遭受太大刺激而产生不适。正确的吃法是把它当做一种配菜或夹在面包三明治里。
鲱鱼罐头这么臭的原因是将鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种臭味。
鲱鱼罐头那么臭还有人吃的原因是正确的烹饪后这将会是一个美味体验，通常在正确的食用方法是将其用于一种配菜夹在三明治中进行享受，而且在食用的时候需要用清水对其进行充分的清洗，这才可以让食用的时候更加好吃。
鲱鱼罐头是瑞典人的最爱，来自瑞典这一食物可以说是一个“人造炸弹”，鲱鱼罐头的臭味是中国臭豆腐的一百倍网上，而且在其包装上也有着明确的提醒，那就是不能够在封闭的环境中打开了，可见其威力之大。
扩展资料：

鲱鱼罐头诞生于大约300年前，当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。可因为缺乏冷藏技术，鲱鱼在炎热的夏天（每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节）极难保存，为了省钱，也因为缺盐（不能做成咸鱼），渔民们才想出了这个天才般的主意：让鲱鱼自然发酵。
这样做可以省盐，也可以让鲱鱼长久保存，运送到更远的地方，至于他产生了什么刺鼻的味道，就是并不重要的环节了。
鲱鱼罐头比屎臭，味道很咸，满满的鱼腥味，很像大夏天臭水沟里的死鱼发酵了好几天的味道。
鲱鱼罐头其臭味是纳豆的300倍，是榴莲的20倍，一般人受不了。鲱鱼罐头（Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
鲱鱼罐头介绍
鲱鱼罐头的臭味源于它的制作方式，生鱼打捞后经简单清洗不去内脏，直接在浓盐水中以文火烹煮，而后装入罐头，任其在罐头内自由发酵。这种方式保留了鲱鱼的原始特征，起初只是瑞士人民用来节省腌鱼的盐的做法，没想到意外成为特色食物。
据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。
人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂” 。