![油炸猪皮的做法](http://img1.wenrenren.com/230511/1350303639-0.png)
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油炸泡猪皮怎么做好吃 怎么做油炸泡猪皮好吃 1.将买来的猪皮、猪毛取出洗净,放入锅中大火煮开,再用小火慢慢煮至猪皮变厚变色 。
2.煮好的猪皮变厚变色后捞出,擦干表面水分,用刀刮去猪皮内层的油脂 。
3.用干净的油处理过的猪皮用刀切成5厘米宽的条 , 穿起来,挂在通风处晾干 。一般冷却7天左右就可以把猪皮烘干了,猪皮可以烘干到用手可以掰的程度 。
4.将植物油倒入锅中 。油七成热时,将已经处理好的猪皮干放入油锅中炸熟 。用小火煎猪皮,蓬松的颜色变黄 , 取出备用 。
5.将炒好的猪皮全部放入开水锅中,然后浸泡6个小时左右,猪皮会变软、膨胀、有弹性 。
【油炸猪皮的做法】6.将泡好的油炸猪皮放凉,煮汤,或者和其他蔬菜一起煮 。
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