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用酒酿做饼怎么做才更好吃 酒酿饼好吃的做法介绍 1.材料:普通面粉250克、玉米淀粉50克、甜酒120克、水适量、玉米油1汤匙、酵母2克、细糖20克 。
2.准备一碗甜酒，把面粉、玉米淀粉、酒、玉米油、细糖、酵母一起放在一个容器里 。少量多次加水，用筷子搅拌成药棉状 。然后用手揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 。当面团发酵到原来的两倍大时，把面团内部打开成蜂窝状 ， 就意味着面团发酵了 。
3.取出面团，揉匀后排气 。把它分成8-10份 。揉好后，用保鲜膜覆盖表面，静置15分钟 。将小面团压平，然后用擀面杖擀成饼状 。对所有的面团都这样做 。
【酒酿饼的做法窍门】4.电饼铛刷一层薄薄的油，加热，放入饼胚中，小火烘烤 。用平底锅操作的话，一面变成焦黄色后把饼胚翻过来，另一面烧成焦黄色后再取出 。

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