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肉加大葱的馅儿饼怎么做 猪肉大葱馅饼的制作方法 1.猪肉300g ， 面粉500g ， 葱两根，水280g，酵母5g，酱油，糖 ， 甜面酱，盐，味精，食用油 ， 水，姜 。
2.将面条混合，发酵至原来体积的两倍 。
3.将洋葱、三份猪肥肉和七份瘦肉剁碎，剁成肉末 。
4.在肉里加入适量的水，用筷子顺时针带动，然后加入盐、味精、炒甜面酱、食用油、酱油、糖、姜末，拌匀 。
5.装袋前加入大葱拌匀(不要过早加入葱 ， 容易发苦) 。
6.面团充分排气后，擀成中间厚边薄的面团 。
7.馅料(注意:做馅饼的时候不要捏褶皱 ， 用虎口收紧，然后把多余的面条拽掉，这样两面的面团一样厚) 。
8.在锅里煎至两面金黄 。
【大葱肉饼怎么调馅】9.出锅前，先在锅里放油，开大火，快速上色(这是为了让馅饼口感好) 。

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