![大葱肉饼怎么调馅](http://img1.wenrenren.com/230513/0110011295-0.png)
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肉加大葱的馅儿饼怎么做 猪肉大葱馅饼的制作方法 1.猪肉300g , 面粉500g , 葱两根,水280g,酵母5g,酱油,糖 , 甜面酱,盐,味精,食用油 , 水,姜 。
2.将面条混合,发酵至原来体积的两倍 。
3.将洋葱、三份猪肥肉和七份瘦肉剁碎,剁成肉末 。
4.在肉里加入适量的水,用筷子顺时针带动,然后加入盐、味精、炒甜面酱、食用油、酱油、糖、姜末,拌匀 。
5.装袋前加入大葱拌匀(不要过早加入葱 , 容易发苦) 。
6.面团充分排气后,擀成中间厚边薄的面团 。
7.馅料(注意:做馅饼的时候不要捏褶皱 , 用虎口收紧,然后把多余的面条拽掉,这样两面的面团一样厚) 。
8.在锅里煎至两面金黄 。
【大葱肉饼怎么调馅】9.出锅前,先在锅里放油,开大火,快速上色(这是为了让馅饼口感好) 。
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