冠军：贵州
特点：香辣
一般
贵州人家里
，基本备有五种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的；油辣椒，这是为吃粉、面用的；泡菜类型的糟辣椒，剁得碎碎的，这是专门炒菜、炒饭用的；干的红辣椒，炒菜时下锅煸炒；辣椒酱，多种口味，即食，拌粉，拌面 ， 夹馍都是不错的选择 。
冠军理由：贵州的辣，种类齐全，辣得刻骨铭心，让人想起来胃就会一阵绞痛 。
在贵州几怪中，有一怪就是“辣椒也是菜” 。还有一道外地人打死也想不到的菜是“辣椒炒辣椒” 。
俗话说：湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣 。
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