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香酥炸鱼排的做法 香酥炸鱼排的做法步骤 1.材料:去骨冻鱼5条，鸡蛋1个，炒粉30g ， 面包糠50g，油适量 ， 盐3g ， 姜粉1g，1ml酱油的；
2.准备南极冰鱼，常温解冻 ， 洗净，沥干水分；
3.放入油、盐、酱油、姜粉，将鱼块按摩至完全吸收；
4.打入鸡蛋，加入炒粉，不加水；
5.搅拌直到鱼块完全被糊状物覆盖；
6.将糊好的鱼块放在面包屑上轻轻按压，将鱼块包裹在面包屑中；
7、热锅 ， 倒油，油温180度左右，放入鱼块；
【炸鱼排的做法】8.然后继续放鱼块，煎至微黄翻面 。换成中火继续煎至金黄色 。把锅拿出来 ， 用吸油纸吸去多余的油 。

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