麦米放入水中浸泡一夜,使其易于软烂!
文章插图
1. 麦米放入水中浸泡一夜,使其易于软烂 。
2. 锅内放入清水,浓缩鸡汤底料,滚开后放入麦米熬煮 。也可以使用液体鸡汤,味道会更加浓郁 。
3. 待到麦米软而不烂时,将甜沫汤料加入姜粉,花椒粉,胡椒粉,少许盐(注:汤料里已有盐分),兑入凉水搅匀,倒入锅中煮沸即可 。
4. 将碗内打入一枚鸡蛋,搅匀,冲入煮滚的汤 。
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