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艾草青团子的做法 艾草青团子怎样做 1.准备主料:艾草150克，薄荷叶20克，糯米粉180克，粘米粉120克 ， 干米粉75克 。
2.辅料:自制豆沙馅440g，油适量，水195g 。
3.将艾叶洗净 。将艾叶在水锅中煮约1分钟，然后取出 ， 放入冷水中冷却 。
4.采摘薄荷的嫩叶 。
5.将烫过的艾叶和薄荷叶放入料理机中，加入适量的水和菜泥 。
6.将水放入锅中烧开，然后放入粉末，使其呈絮状 。
7.把所有的粉末放在一起，搅拌均匀 。加入艾草薄荷汁 。
8.做成光滑的面团 ， 醒发20分钟 。
9.将醒好的面团分成各30克，将豆沙馅分成各20克 。
10.取一个面团用水揉成窝状 ， 上面放一个豆沙馅 。
11、借助虎口向上 ， 捏圆 。
12.包好的饺子皮蘸上橄榄油，防止干燥 。
13.把饺子放在开水篮上的竹叶上 。
【艾青团子怎么做窍门】14.用大火蒸9分钟直到熟 。
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