![怎样制作糯米丸子](http://img1.wenrenren.com/230513/2106212I7-0.png)
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如何制作糯米丸子 糯米丸子的做法 1.配料:糯米,肉馅 , 虾,胡萝卜,蛋清,香菇,葱,姜,盐,料酒,淀粉 。糯米提前5小时浸泡,沥干 。将猪肉按照肥瘦2:8的比例剁成肉末 。
【怎样制作糯米丸子】2.对虾去头去壳,挑出虾线,用淀粉和水抓几下,然后冲洗干净,挤出水分,剁成虾酱 。
3.将蘑菇浸泡,用胡萝卜、洋葱和姜切成片 。
4.取一大碗,放入肉馅和虾酱,加入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱姜末、1个蛋清 。
5.向一个方向搅拌所有材料,直到它们变得坚固 。
6.用手将拌好的肉挤压成球状,大小和乒乓球差不多 。在糯米盘中滚2圈,使其均匀裹上糯米 。
7.重新拿一个盘子,刷上薄薄的一层香油,把煮好的汤圆摆放整齐 。
8.往蒸锅里加水 。水烧开至SAIC后,加入肉丸,大火蒸20分钟 。
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