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小炒山药做法窍门 怎么做小炒山药 1.材料:山药400克 。
2.辅料:猪肉100克，辣椒4个 。
【请问炒山药怎么炒】3.调料:酱油1/2大勺，姜1小块，蒜2瓣，水淀粉半碗，小葱2根，红辣椒2个，胡椒粉少许，植物油2大勺 。
4.将山药切成粗条状 。
5.将山药放入热水中焯一下，捞出备用 。
6.锅内热油放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再放入猪肉，加入少许开水 。
7.炒山药和辣椒，加入酱油 。
8.加入胡椒粉和水淀粉搅拌均匀 。

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