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高汤馄饨做法窍门 高汤馄饨怎么做 1.前颊肉150g，馄饨皮适量，姜2片，葱2根，蛋黄半个，鸡腿骨4根，猫耳朵菜几片，盐适量 。
2.淀粉2茶匙 ， 香油鸡精适量 。
【馄饨汤的做法简单】3.给鸡剃毛 ， 把腿骨取出来 。
4、腿骨腰两段，可以炖出骨髓 。
5、加水炖，用小漏勺把上面的浮沫去掉 。慢慢炖汤准备馄饨馅 。
6.剁碎的瘦肉和肉可以和里脊肉或前颊肉一起剁碎，嫩，姜，葱 ， 猫耳朵的菜，适合婴儿或老人 。
7.加入半个带蛋黄的鸡蛋，3克盐，1克糖，2勺淀粉 。馅料只能填半个鸡蛋，多了就稀了 。午餐可以在其他肉类中加入半个蛋清 。
8.把馅放在皮上，想吃多少包就吃多少包 。
9.用勺子从上面轻轻挖几勺汤再另起锅 ， 这样可以避免骨头断渣，把馄饨煮开 。
10.在盆底放一点盐和鸡精 。
1.将煮好的馄饨倒入盆中，滴两滴香油 。

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