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干煸活泥鳅怎么做 干煸活泥鳅如何做好吃 1.材料:活泥鳅250克，姜、蒜、胡椒粉、油、盐 。
2.将活泥鳅用淡盐水浸泡一小时 ， 让泥鳅吐出污物，洗净备用 。
3.姜切成丝，蒜切成粉 。
4.将辣椒切成段 。
5.将泥鳅倒入锅中(立即盖上锅盖，怕活泥鳅蹦出来)油炸 。开盖后放入油中炸至有点焦，捞起备用 。
6、另起锅，热锅下油，再下姜丝、蒜末、胡椒粉和少许盐炒出香味 。
7.然后将炸好的泥鳅放入锅中 ， 加入调料、两勺料酒、一勺酱油和适量的盐一起翻炒 。
【干煸泥鳅的家常做法大全】8.最后加入一把熟芝麻，翻炒均匀 。

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