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干锅鸭肠的做法窍门 怎么做干锅鸭肠 1.配料:土豆、鸭肠、青椒、干辣椒、豆瓣酱、胡椒粉、孜然、料酒 。
【干锅鸭肠的做法大全】2.土豆洗净去皮切成0.5cm见方左右的小块 ， 青椒用滚刀切条，干辣椒切段，鸭肠洗净切成3cm左右的段沥干备用 。
3.将锅放入底油，转小火，将红油慢慢炒入豆瓣 。
4.加入土豆 ， 转大火翻炒至土豆表面透明 。
5.翻炒青椒和干辣椒，直到辣椒的香味出来 。放入鸭肠、料酒、盐火翻炒至熟 。转小火，加入孜然和胡椒粉，搅拌均匀，关火装盘 。

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