文章插图
土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡第一步
材料:500克小鸡仔、1个土豆、1根莲藕、3瓣大蒜、2克生姜、3个干辣椒调料:20克食用油、2克盐、2克酱油、2克鸡精、2克胡椒粉、1克糖、4克料酒、8克淀粉
第二步
将鸡肉切成小块，加入酒和淀粉，拌匀，腌制20分钟 。
第三步
土豆去皮，切成小块，莲藕切丁，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段 。
第四步
【鸡块焖莲藕】油温六成热时，倒入鸡，炒至微干，捞出，倒入土豆，炒至微干，捞出倒入莲藕，炒至微干，捞出 。
第五步
留少量底油，姜，蒜，干辣椒在锅里翻炒
第六步
加入鸡肉、土豆、莲藕，翻炒，加入100ml水、酱油、盐、胡椒粉、糖，小火煨15分钟 ， 调鸡精，翻炒 。
第七步
混合鸡精，搅拌均匀 。

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