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粥的做法粥是一种用大米、小米或玉米豆煮的粘性食物 。制作方法有很多种,也有不同的风味 。
【小米粥的做法水米比例】1.牛肉鸡蛋粥是先把米洗干净,用清水浸泡30分钟,在碗里打散一个鸡蛋 。
2.姜1片,葱1根,葱花,牛肉切丁,加入半勺料酒和姜丝,拌匀 , 腌制5分钟 。将适量开水倒入腌制好的牛肉中,焯一下捞出 。
3.锅内放清水 , 大火烧开,放入米饭 , 然后转小火煮20分钟,期间不定时搅拌,防止烧锅 。
4.加入牛肉丁,继续煮20分钟 。将鸡蛋慢慢倒入锅中,关火,加入半勺盐 , 撒上葱花 。
白萝卜扇贝粥是将大米洗净后用清水浸泡30分钟,扇贝洗净后用清水浸泡5分钟 。
萝卜去皮,切成小方块,一根葱切成葱花 。
锅内放入清水,大火烧开,放入大米,转小火煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅 。将白萝卜块和扇贝放入锅中搅拌均匀 , 继续煮20分钟,加入1勺盐搅拌均匀,然后撒上葱花 。
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