![辣卤蟹钳怎么做](http://img1.wenrenren.com/230516/1T35JH5-0.png)
文章插图
麻辣蟹钳的做法 麻辣蟹钳怎么做第一步
材料:蟹钳500克、啤酒300克、干辣椒4个、胡椒粉1克、姜3克、蒜瓣4瓣、上海青20克 。调料:食用油10g,豆瓣酱5g,盐1g,生抽3g 。
第二步
将上海青切成两半,放入沸水中焯40秒 , 捞出备用 。
第三步
将干辣椒切成段 。
第四步
姜切丝 。
步骤5
蒜末 。
步骤6
炒锅油温五成热时,放入干辣椒、花椒、姜丝炒香,放入豆瓣酱炒红油,倒入蟹爪翻炒片刻,倒入啤酒,小火煨5分钟 。
步骤7
【辣卤蟹钳怎么做】加入蒜末,盐,酱油,搅拌均匀,放入盘中,加入上海青装饰 。
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