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炒小元宵的做法窍门 炒小元宵的做法窍门是什么 1.自制的糯米粉特别糯 。将糯米粉放入一个小盆中 ， 加入适量的水揉成一团，然后分成小剂量，揉成元宵，放在一个竹匾中 。最好在太阳下晒一会，这样炸的时候就不容易粘在一起了 。
【怎么做炒元宵】2.锅里放适量油，烧热，倒入元宵翻炒 。
3.元宵平放在锅底，炕边观察 。时不时翻炒一下 。
4.先发大火，直到元宵节变黄，再转成中小火 。
5.炒到元宵明显肿起泡沫，说明元宵已经熟了 。如果喜欢吃脆皮的话，这一步可以直接吃糖 。
6.想吃软糯的 ， 加白糖温水，糖水融化，元宵节浇上 。翻炒均匀立即出锅趁热吃 。
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