拔丝苹果怎么做? _拔丝

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做拔丝苹果的步骤拔丝苹果怎么做苹果洗净，去皮，切块。往水里加盐，浸泡苹果。将水加入淀粉中，混合成淀粉糊。锅烧热，倒油，油烧至六成热，苹果用淀粉糊裹好，放锅里炸。当苹果片炸至金黄色时，将它们取出。取另一个锅，加入油和糖，慢炖，糖化后关火。倒入炒好的苹果块，翻炒均匀，出锅即可。
如何制作拉丝苹果
主要材料:
苹果500克
辅助材料:
淀粉30克，水30克，糖100克，植物油。
拉丝苹果制作步骤:
1.苹果洗净，去皮，去核，切块；
2.清水中加入少许盐，然后用苹果浸泡一会儿；
3.在淀粉中加入适量的水，然后搅拌均匀制成淀粉糊；
4.烧热锅，倒油。油温六成热时，将切好的苹果裹上淀粉糊，放入锅中炸熟；
5.苹果片炸至金黄色时，捞出控油；
6.另取一锅，加入少许油和糖，小火慢炖，糖化后关火；
7.倒入炸好的苹果块，快速翻炒均匀，出锅装盘。
提示:
1.炒苹果的时候一定要保证苹果受热均匀，这样炒出来的苹果才好吃。
【拔丝苹果怎么做?】2.煮糖的时候，一定要用小火。