【牛肉木耳的做法大全家常】
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文章插图
牛肉木耳的做法材料:牛肉200克、干木耳5克、青椒5克、姜1根、小米椒1根、蛋清2个、蛋清1个 。
步骤:
1.牛肉洗净切片,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺蛋清、1勺淀粉 , 拌匀,腌制10分钟;
2.撕小木耳,青椒切小块,小米椒切段;
3.将油温烧至六成热,放入牛肉炸至变色 , 盛出备用;
4.锅内留底油,下姜蒜爆香 , 下木耳炒1分钟,下牛肉片、青椒、小米椒翻炒均匀,加入酱油1勺、盐半勺、鸡精半勺 。
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