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嫩姜仔鸭的做法 嫩姜仔鸭怎么做第一步
材料:鸭子500克，姜1片，葱1根，干辣椒20克，嫩姜80克，红辣椒20克 。辅料:油适量，花椒5g ， 豆瓣酱1勺，酱油1勺，盐1勺 ， 料酒1勺，鸡精1勺 。
第二步
把鸭子切成小块 。
第三步
姜切丝 。
第四步
将大葱斜着切片 。
步骤5
将干辣椒切成段 。
步骤6
将嫩姜切片 。
步骤7
将红辣椒切成小块 。
步骤8
鸭肉用开水焯一下 ， 锅中热油，放入鸭肉 ， 炒鸭肉，捞出沥油 。
步骤9
【正宗仔姜鸭子怎样做】锅里倒油，放入花椒、葱、干辣椒、豆瓣酱、姜丝 ， 放入鸭肉，放入1勺酱油、1勺料酒，翻炒，放入嫩姜，放入1勺盐、1勺鸡精，翻炒，出锅 。

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