萝卜炖牛腩的做法最正宗的做法 _牛腩「问人人知识网」

文章插图
萝卜炖牛腩的做法红烧牛腩的做法是准备好牛腩、萝卜、蒜、干辣椒等食材，切好食材，萝卜切块，将牛腩放入冷水中煮熟，捞出，锅中倒油，将食材放入锅中，将牛腩和调料翻炒，加水，煮1小时左右，再将萝卜煮熟。
家常牛腩炖萝卜
主要材料:
牛腩400克，萝卜半个；
成分:
大蒜2瓣、生姜1片、干辣椒3个、花椒1g、八角2片、桂皮1小块、茴香1g、冰糖；
萝卜炖牛腩的做法步骤:
1.生姜1片切片，大蒜2瓣切片，干辣椒3片；
2.将萝卜切成大小均匀的块；
3.牛腩用冷水浸泡30分钟，洗净，放入盛有冷水的锅中，煮沸，撇去浮沫；
4.牛腩变色后捞出，切成2cm左右的小方块；
5.锅中倒入适量油，将油温烧至七成热，放入姜蒜切片、花椒段、花椒1g至香；
4.将切好的牛腩放入锅中，翻炒后用1勺豆瓣酱翻炒，加入茴香1克、桂皮1小块、八角2个、酱油1勺、料酒1勺，加适量冰糖拌匀；
5.加入适量水炖1小时左右，再加入萝卜继续炖15分钟；
6.大火收浓汤，加入1勺盐和1勺鸡精。
【萝卜炖牛腩的做法最正宗的做法】萝卜炖牛腩是一道很常见的家常菜。这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值很高。这道菜的主料是牛腩和萝卜。萝卜炖牛腩的方法也比较简单。但是，在烹饪的时候，也要注意烹饪方法。炖牛肉的时候最好加点陈皮或者茶叶，这样牛肉会更软更香。