【皮蛋能放冰箱吗 为什么呢】
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皮蛋可以放在冰箱里保存吗？为什么？为什么？引言:1 。皮蛋不适合放在冰箱里保存，因为皮蛋浸泡在碱性物质中 ， 变成胶状，含有70%左右的水分 。结冰后，水会逐渐结冰 。2 。此时取出皮蛋食用，冰块会逐渐融化 ， 其胶状体变成蜂窝状，改变了皮蛋原有的醇香风味，降低了食用价值 。但是
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