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商用乳酸菌的做法和配方 乳酸菌的做法和配方是什么 1.取一袋普通牛奶(250ml)，倒入大碗中，用微波炉加热至60℃ 。
【乳酸菌的配料表】2.从冰箱里拿出一小盒酸奶(100ml)，直接倒入牛奶中，快速搅拌均匀 。这时候热牛奶遇到冷酸奶 ， 温度会降到40℃左右 。这是乳酸菌发酵的适宜温度，所以细菌不会大量死亡，反而会活化增殖 。
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